Дрожжи для пива

Пивные дрожжи APRO Scottish ale style beer yeast - это элевый штамм дрожжей верхового брожения, который идеально подходит для пива в Шотландском стиле, который используется несколькими пивоварнями в Шотландии для производства традиционного эля. Окончательный аромат характеризуется фруктовыми эфирами. Стойкость к алкоголю довольно низкая, поэтому этот штамм особенно используется для приготовления традиционных элей с конечным содержанием алкоголя 4,5-5%.

• Флокуляция: высокая.
• Седиментация: быстрая
• Толерантность к алкоголю 5,0-6%.
• Дозировка 50-100 г/гл
• Температура брожения 18-24°С.