Микроволновая профессиональная печь для приготовления замороженных или охлажденных блюд, разогрева продуктов или приготовления блюд обработанных по технологии sous vide.
Комбинированная печь идеально походит для приготовления пиццы, кесадильи, куриных крыльев, бургеров, стейков, рыбы.
Считывание штрих кода и установка программы осуществляется беспроводным Bluetooth сканером, входящим в комплект поставки.
Объем камеры 17 л.
Размер камеры 31,7*29,4*19,3 см.
Прошивка горячим воздухом с двух сторон (impingement): вертикальные потоки горячего воздуха снизу и сверху в сочетании с конвекцией ускоряют приготовление, гарантируя равномерность пропекания и получение хрустящей корочки.
Регулирование скорости функции Impingement от 10% до 100% с шагом в 10%.
Благодаря 2 мощным магнетронам мощностью по 1,5 кВт со специальной антенной для выравнивания поля в камере и системе Impingement (мощность 2,5 кВт) радикально сокращается время приготовления продукта и увеличивается его весовой выход (влага остается внутри продукта).
Каталитический фильтр для минимизации запаха позволяет эксплуатировать печь без вытяжного зонта.
Управление с помощью сканера и сенсорного дисплея.
5" сенсорный экран с меню на английском языке.
Память на 1024 программы, каждая из которых может состоять максимум из 15 стадий приготовления.
Для каждой стадии программируются параметры: температура, продолжительность, включение функции микроволн и/или прошивки воздухом, мощность источника микроволн с шагом 10%, скорость потоков воздуха с шагом 10%.
Максимальная температура 280 градусов Цельсия.
Загрузка меню и фотографий через USB порт.
Структура их нержавеющей стали для противней и лотков легко снимается для очистки.
В комплекте поставки: круглый противень для пиццы, тефлонированная корзина, круглый тефлонированный скрин, лопатка, алюминиевая пластина для жарки тефлонированная, решетка круглая для жарки.
Откидная дверь с фиксацией в промежуточных положениях.
Добавлен специальный распределитель микроволновых потоков для более ровного распределения волн.
Снижен уровень шума.
Стандартный цвет корпуса: черный.
Дополнительно возможны варианты корпуса: нержавеющая сталь.
Высокоскоростная микроволновая печь будет незаменима в пабах, ресторанах, закусочных, станциях АЗС.

 

Товар сертифицирован
Все товары соответствуют стандартам EAC. Покупая профессиональное пищевое оборудование у нас, Вы можете быть уверены в его высоком качестве и надежности.

Гарантия
Всё оборудование имеет фирменную гарантию производителя и может составлять 1 или 2 года. Все необходимые документы для гарантийного обслуживания, входят в комплект поставки.

Если вы не нашли подходящего оборудования свяжитесь с нашим менеджером мы обязательно подберем именно, то что вам нужно согласно вашему техническому заданию