Формователь котлет автоматический с производительностью 2100 шт/ч без формующего барабана.
Встроенный компрессор для охлаждения фарша внутри бункера.
Загрузочный 23 литровый бункер сделан из нержавеющей стали AISI 304.
Максимальный диаметр формы 120мм.
Вес изделия регулируется ходом пуансона :говядина, свинина-от 10мм.,птица от 15мм.
Автомат наполняется фаршем и автоматически производит котлеты желательного веса.
В качестве фарша могут использоваться различные комбинации компонентов: говядина, свинина или цыпленок, рыба, соя, яйца, сыр, овощи, специи, бисквитное тесто.
Охлаждение позволяет выполнить самые строгие требования гигиены и качества готовой продукции, потому что весь технологический процесс приготовления полуфабрикатов от рефрижератора через охлаждаемую мясорубку до котлетного автомата с охлаждением происходит при постоянном температурном режиме; готовая продукция сохраняет все качества свежего продукта, вкус и аромат.
Внешний вид полуфабрикатов остается привлекательным в течение долгого времени.
Потеря веса готовой продукции из-за обезвоживания отсутствует.
Остатки сырья в охлаждаемом загрузочном бункере могут храниться продолжительное время.
Части машины выполнены из анодированного алюминия и нержавеющей стали AISI 304.
Прозрачный защитный кожух рабочей зоны и смотровое окно бункера выполнены из противоударного пластика.
Бесшумный компрессор.
Электронный термостат для точного контроля процесса.
Оптимальная температура сырья +2 градуса Цельсия.
Конструкция с возможностью легкого и быстрого доступа для обслуживания.
Загрузочный бункер охлаждаемый воздухом.
Взаимозаменяемые ролики с пуансоном, изготовленным из пищевого полиэтилена.
Загрузочный бункер, скребки, формующие ролики, конвейер и остальные части контактирующие с продуктом легко снимаются и очищаются.
Снабжен бесконтактными магнитными микро выключателями.
Формующие барабаны поставляются дополнительно.

 

Товар сертифицирован
Все товары соответствуют стандартам EAC. Покупая профессиональное пищевое оборудование у нас, Вы можете быть уверены в его высоком качестве и надежности.

Гарантия
Всё оборудование имеет фирменную гарантию производителя и может составлять 1 или 2 года. Все необходимые документы для гарантийного обслуживания, входят в комплект поставки.

Если вы не нашли подходящего оборудования свяжитесь с нашим менеджером мы обязательно подберем именно, то что вам нужно согласно вашему техническому заданию