Сыротерка для мягких сыров Fimar TAS 380В

Сырорезка Fimar TAS - отличное решение для деликатной резки нежного молодого итальянского сыра моцарелла. Этот популярный сыр принято добавлять в разные блюда. Он часто используется как один из ингредиентов начинки для пиццы, различных закусок, салатов. А при ручной резке часто страдает качество сыра. От нажима из него выдавливается сок, в результате вся его сочность не попадает в блюдо. К тому же машинная резка сыра моцарелла - это существенная экономия времени и сил поваров.
Сырорезки Фимар отличаются высоким качеством и безопасностью. Они нарежут моцареллу и другие сорта сыра, не повредив их структуру. Данная модель сырорезки специализируется в нарезке сыров соломкой, крошением их. Стоит только загрузить сыр, включить машину и вот уже готов нарезанный сыр, сохранивший всю свою влажность и слоистость.
Производительность сырорезки составляет от 250 до 300 килограмм сыра в час. С такой скоростью работы каждый клиент ресторана или кафе останется довольным не только качеством, но и скоростью подачи блюда.
Итальянский производитель позаботился и о безопасности персонала. Если вдруг во время работы поднимается рукоятка или открывается крышка, срабатывает предохранительный микровыключатель и сырорезка останавливается. Материалом для сырорезки служат нержавеющая сталь и алюминий, из которого сделаны основной блок и крышка.

Особенности модели

• производительность от 250 до 300 кг/час
• скорость вращения диска: 300 об/мин
• нарезка соломкой, крошение
• габариты отверстия 80x65 мм
• настольная
• корпус - нержавеющая сталь