Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н

Фритюрница электрическая Abat ЭФК-40/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.
Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.

Особенности модели

• Входит в состав тепловой линии 700.
• Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели.
• Оснащена двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует выключение нагревательных элементов при отсутствии масла.
• Фритюрница легка в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
• Может быть установлена на модуль нижний Abat МН-02 700 серии.

Характеристики модели

• Вместимость ванны, дм³: 19.8 (2х9.9)
• Время разогрева масла до 200 °C, мин: 15
• Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C:   +20...+190
• Максимальная загрузка продукта, кг:  1 (2х0.5)
• Размеры корзины, мм:  320x95x130
• Количество корзин:  2

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

Таблица температур для жарки продуктов