Применяется для выработки сыров из коровьего или смешанного молока с целью придания в процессе созревания сыра характерного сливочного вкуса и аромата.  Не является вкусовой добавкой и/или ароматизатором: свои свойства проявляет в процессе созревания сыра за счет расщепления молочного жира.

 Способ применения:

1. Содержимое пакета внести в 50 мл холодной кипячёной питьевой воды в ёмкости с плотной крышкой.

2. Дать настояться несколько минут

3. Встряхнуть для равномерного перемешивания в объёме воды.

4. Внести в предварительно подготовленное молоко до внесения бактериальной закваски и сычужного фермента

Норма расхода: 1 пакет рассчитан на 125...500 литров молока

Расход может быть увеличен для увеличения интенсивности желаемого вкуса и аромата

Рекомендуется не хранить продукт в растворенном виде. Не содержит ГМО.

Не употреблять в качестве пищевого продукта в чистом виде!

Дозировка: от 10 до 40 г на 1000 литров молока

Активность: 30 LU / грамм ± 3LU

Состав: натуральный экстракт из прегастальных желёз телят
Внешний вид: порошок кремового цвета.

Защищать от прямого солнечного света. Хранить при температуре от +4 до +8°С

Страна производитель: Италия.