Холодильное оборудование для овощехранилища

Для хранения фруктов и овощей обычно применяют два способа хранения: навалом и в таре (контейнер, мешок-тара и т.п.). Каждый из способов оптимален для хранения определенного вида продукции и вида сельскохозяйственной деятельности. Чтобы решить, какой способ лучше для вас, предлагаем ознакомиться с краткой информацией, плюсами и минусами:

Хранение навалом

Этот способ широко применяется в хозяйствах по выращиванию и последующему хранению картофеля и лука (реже при хранении моркови и капусты), расположенных непосредственно на полях, т.к. после уборки, например, картофеля, в первые дни хранения необходимо интенсивно проветривать продукт в течение 5-10 дней, чтобы залечить послеуборочные повреждения и укрепить кожицу плодов, после чего продукт постепенно охлаждают до необходимой температуры и хранят до продажи до 10 месяцев.

Для поддержания нужного климата в этом способе используется активная вентиляция, в которой основными элементами являются осевые вентиляторы высокого давления, автоматические жалюзи и пульт управления. Кроме того, система опционально комплектуется холодильной установкой, увлажнителем воздуха и вентиляторами (нагревателями). Преимуществами этого метода являются: возможность активной продувки периода обработки (до 100 м³ на тонну) и большой коэффициент. (до 0,65) плотность загрузки продукта.

Недостатком являются дороговизна вентиляционной системы и большие затраты на вспомогательную сортировочную технику и строительные сооружения.

Виды холодильного оборудования для овощехранилищ

Для создания оптимальных условий хранения овощей, фруктов или корнеплодов на складе принято использовать несколько видов холодильного оборудования:

• Система активной вентиляции позволяет автоматически поддерживать заданные параметры температуры и влажности воздуха. Принцип его работы заключается в кондиционировании овощей, хранящихся как в контейнерах, так и навалом. Во втором случае продукты вентилируются воздуховодами, устроенными под полом холодильной камеры.
• Холодильные или отопительные агрегаты подбираются индивидуально для каждого помещения с учетом его параметров и характеристик, а также в зависимости от вида и объема закладываемой на хранение продукции.
• Интегрированная система, способствующая созданию отдельного микроклимата в хранилище за счет одновременного управления обогревом, охлаждением и вентиляцией. Такой тип кондиционера рекомендуется устанавливать в больших овощехранилищах с высоким уровнем загрузки.

Хранение в таре

Этот метод широко используется в овощных магазинах и логистических центрах для хранения всех видов плодоовощной продукции, расположенных непосредственно в основном в городах в местах реализации оптовых и розничных сетей, а также в фермерских хозяйствах при хранении семенного картофеля и овощей, которые не требуют плодов после периода «переработки» урожая (морковь, капуста, свекла и др.). Хранение перед реализацией до 12 месяцев. Для поддержания определенного климата в этом методе используется холодильно-энергетическая установка с пультом управления.

Также система опционально комплектуется увлажнителем воздуха. Преимуществами этого метода являются: лучшее хранение по сравнению с другими методами, возможность сортировки и контроля продукции в течение всего срока хранения. Более низкая цена (в 3-4 раза, по сравнению с активной) системы вентиляции и наименьшие затраты на вспомогательное сортировочное оборудование и строительные конструкции. Недостатком является небольшой коэффициент. (до 0,4) плотность загрузки продукта.

---

Основные особенности изделий

Почему с нами выгодно?

 

---

 

 

Как купить холодильное оборудование для овощехранилища