Специя розовый перец, также называемый Шинус мягкий, Перуанский, Бразильский перец (лат. Schinus molle) семейства Сумаховые (лат. Anacardiaceae) - сушёные горошины от розового до красного цвета.
Использование в кулинарии специи розовый перец
Специя розовый перец Специя розовый перец обладает тонким пряным сладковатым ароматом и мягким острым вкусом. Издавна используется в латиноамериканской и средиземноморской кухнях. В Европе розовый перец стал популярен благодаря французским поварам.
В больших количествах опасен, не рекомендуется детям.