1. Облицовка выполнена полностью из нержавеющей стали.
2. Простая и удобная регулировка толщины нарезки хлеба от 5 до 20 мм.
3. Одинаковая толщина ломтиков при нарезке, обеспечена надежным механизмом подачи хлеба.
4. Способна нарезать батон и формовой хлеб длиной до 380 мм, шириной до 160 мм.
5. Специальный нож обеспечивает нарезку как суточного, так и свежего (мягкого) хлеба.

   Он имеет:

   1. специальную серповидную форму;
   2. волнообразную режущую кромку;
   3. специальную заточку;
   Нож выполнен из особой закаленной нержавеющей стали.
6. Наличие двойной электронной системы защиты от травматизма: концевые выключатели на крышке лотка загрузки и крышке приемного лотка.
7. Простота конструкции хлеборезки позволяет без особых усилий проводить регламентное техническое обслуживание и ремонт.
8. Производительность хлеборезки  позволяет нарезать от 160 до 300 батонов в час толщиной от 5 до 20мм.
9. По запросу поставляется специальный вкладыш, обеспечивающий качественную нарезку формового хлеба.
10. Шторка из нержавеющих пластин предотвращает доступ рук в зону нарезки хлеба со стороны приемного лотка.

Хлеборезка АХМ-300А «ЯНЫЧАР» представляет собой устройство облегчающее поварам нарезку хлеба в больших количествах. Изготовлена из нержавеющей стали. Неоспоримым преимуществом данного изделия является еще и то, что при высокой производительности она режет хлеб идеально ровными ломтиками не ломая и не кроша его, благодаря особой форме ножа. Подходит для различных сортов хлеба (мягкий, суточный).

Производительность хлеборезки позволяет нарезать от 160 до 300 батонов в час толщиной от 5 до 20мм. Специальный регулятор позволяет настроить нарезку на необходимую толщину ломтика.

Конструкция хлеборезки исключает производственные травмы со стороны обслуживающего персонала и легко поддается санитарно-гигиенической обработке.

Изделие оснащено выключателями, отключающими электрическое питание при: открытии крышки лотка загрузки хлеба, окончании нарезки хлеба, открытии крышки приёмного лотка для хлеба.