Домашняя коптильня УЗБИ "Дым Дымыч 02" для холодного копчения

 

 

Особенности домашней коптильни УЗБИ "Дым Дымыч 02" для холодного копчения:

 

• состоит из генератора дыма и качественного воздушного компрессора;
• корпус коптильни изготовлен из надёжной нержавеющей стали;
• до 15 часов генерирует холодный дым с температурой не выше 40°C;
• устройство совместимо с любыми коптильными шкафами.

 

 

"Дым Дымыч" отечественного производства поможет вам очень легко коптить любые продукты!

 

Данная модель коптильни была разработана инженерами Уральского завода бытовых изделий (г. Челябинск). Домашняя коптильня отличается практичностью и простотой использования. С её помощью такие продукты как рыба, мясо, сало, колбаса приобретут чудесный аромат копчения и их в каждой семье. С простым дымогенератором и воздушным компрессором, из которых состоит коптильня, обрабатывать дымом эти и другие продукты не составит труда! 

 

 

Преимущества модели:

 

• Достаточно подключить к электросети — для многочасовой работы коптильни не нужны аккумуляторы, которые имеют свойство разряжаться в самый неподходящий момент. В дымогенератор закладывается щепа, а компрессор воздуха включается в электрическую розетку, после чего и начинается процесс копчения.
• Подходит любой коптильный шкаф! Продукты для копчения вы можете помещать в совершенно любой коптильный шкаф — как специально купленный, так и сделанный своими руками из бруса и досок.
• Коптильня создаёт постоянный поток холодного дыма — это довольно мощная модель, несмотря на её компактные размеры. Её компрессор отличается большой производительностью — 2,5х2 л/мин и генерирует "холодный" дым, температура которого не превышает 40°C.
• Работает до 15 часов без остановок — вы будете освобождены от постоянного контроля процесса копчения и подкладывания щепы в дымогенератор! Аппарат способен очень долго работать всего на одной "порции" щепы. Это сэкономит ваше время!
• Долговечность и надёжность — данная конструкция, в отличие от первой версии, практически полностью состоит из специальной нержавеющей стали пищевого назначения. Именно поэтому коптильня гарантированно будет служить вам много лет.

 

 

Почему способ холодного копчения продуктов лучше горячего?

 

В чём разница между горячим и холодным копчением продуктов? Как обычно, каждый способ имеет свои "плюсы" и "минусы". Учтите, что обработка мяса, рыбы, колбасы и других продуктов "холодным" дымом занимает много времени. В разы больше, в сравнении с "горячим"! Иногда на это уходят даже сутки. Но, несомненно, конечный результат стоит того! Во-первых, продукты холодного копчения дольше хранятся. Во-вторых, они получаются очень крепкими и плотными, без эффекта "разваливания", как при горячем копчении. Кроме того, продукты, обработанные "холодным" дымом, всегда имеют ярко выраженный аромат копчения.

 

Технические характеристики:

 

Тип копчения	холодное
Температура дыма	19-40°C
Коптильный шкаф	отсутствует
Характеристики компрессора	производительность: 2,5х2 л/мин.; мощность: 2,9 Вт; давление: 0,012 МПа.
Время непрерывной работы	5-15 часов
Питание	сеть 220 В
Материал корпуса	пищевая нержавеющая сталь
Габаритные размеры	120х120х300 мм
Вес	1,65 кг

 

 

Комплект поставки:

 

• дымогенератор;
• воздушный компрессор;
• гофрированный шланг;
• силиконовый шланг;
• инструкция;
• гарантийный талон;
• упаковка.