Тестомес Sigma 60 используется для замеса теста различной влажности. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи вместе со скоростью вращения спирали и дежи обеспечивают наилучшее качество теста. Рабочие части и дежа тестомеса выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Максимальный объем муки и других ингредиентов (кроме воды) в деже: 37кг. Минимальное количество воды: 18 л.