Плита индукционная Dominator ПЭИ-2 Dпредназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в специально разработанных для индукционных плит функциональных емкостях (варки, жарки, тушения и пассировки) на предприятиях общественного питания.

Работа индукционной плиты основана на принципе индукции: образование тепла полностью зависит от наличия посуды на плите, так как нагревается не поверхность конфорки, а сама посуда. Нагрев посуды начинается сразу после включения конфорки.
Остывание плиты без посуды происходит в течение примерно 6 мин.
Поверхность индукционной плиты свободная от посуды всегда остается холодной.

Особенности

• Конфорка с регулировкой мощности от 1 до 10
• Переключатель с 2 режимами приготовления по мощности или определенной температуре
• Рабочая поверхность выполнена из стеклокерамики толщиной 4 мм
• Корпус - из нержавеющей стали AISI 430
• Сенсорная панель управления с цифровым дисплеем и световой индикацией
• Регулировочное колесо (переключатель режимов)
• Резиновый уплотнитель
• Штепсельный разъем
• Усиленная вентиляция, исключающая перегрев конфорок

Преимущества

Нагревается только посуда, конфорка остается холодной
Автоматическое выключение конфорки при снятии посуды
Стеклянная поверхность легко очищается

Характеристики

Максимальная нагрузка: 25 кг
Время разогрева посуды до установленной температуры: 1-5 мин
Ширина без боковых бортов: 365 мм
Диаметр зоны нагрева: от 120 до 260 мм

(!)Требования к посуде

• Используемая посуда: Лучше всего выбирать чугунную, эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали с плоским днищем, диаметром 12-26 см; посуду с маркировкой «подходит к индукционным плитам».
• Неиспользуемая посуда: Совершенно недопустимо использование медной, алюминиевой (не имеющей специального ферромагнитного слоя на днище), стеклянной, керамической, фарфоровой посуды; посуды с выпуклым днищем.