Аппарат для нарезки сосисок используется на предприятиях, где требуется высокая скорость и точность при производстве колбасных полуфабрикатов. Обладая высокой скоростью работы (до 65 метров в минуту) аппарат компактен и обладает низким уровнем шума и безопасен в работе. Серповидный нож режет точно в месте перекручивания продукта, привод используется двухосный серво-управляемый.

Аппарат рассчитан на работу с оболочкой диаметром от 14 до 32 мм, минимальная длина продукта должна быть не менее 30мм. За счет, того, что в приводном устройстве аппарате установлен серводвигатель с двумя шнеками, достигается высокая точность места нарезки, практически отсутствует отклонение в размерах нарезаемого продукта. Оператор может точно регулировать точку разреза, это зависит от длины и диаметров готовой продукции. Стоит отметить, что аппарат очень прост в обслуживании и эксплуатации, легко подвергается санитарной обработке.