Миндальная мука – это пищевой продукт, получаемый путем качественного измельчения миндальных орехов. Миндальная мука в основном используется для приготовления различных кондитерских изделий и десертов. Миндальная пудра сохраняет в себе все витамины и минеральные элементы, которые содержатся в миндальных орехах. Миндальный порошок очень калориен и питателен, поэтому изделия, изготовленные на его основе, вопреки распространенному мнению, не будут диетичными.

Состав миндальной муки:

В состав миндального порошка входят все те же витамины и минеральные элементы, которые содержатся в миндальных орехах.

Миндальная мука содержит:

• Жиров – 50%;
• Белков – 20%;
• Углеводов – 20%;
• Воды – 5%;
• Витаминов и минеральных веществ – 5%.