НАЛИЧИИ КАКАО-ПОРОШОК ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА!
Алкализованный, содержание жира 10-12%, R3, цвет темно-коричневый!
⠀
Преимущества: КАКАО-ПОРОШОК 11-ALK-R3 – производится из лучших сортов какао-бобов, культивируемых в наиболее благоприятных климатических условиях.
⠀
Состав:
100 % какао-порошок имеет богатый шоколадный вкус, но при этом очень горький. Вкус какао может варьироваться в зависимости от сорта растений, почвы, погоды, которые сопровождали какао-бобы по мере роста.
Кроме того, большое значение имеет и способ производства какао. Так природный не обработанный какао-порошок имеет также кисловатый привкус. Для его устранения, например, голландцы поддают какао-порошок щелочной обработке, при этом, как утверждают специалисты, продукт теряет часть своих полезных свойств.