Аппарат для копчения Rational VatioSmoker 60.75.371 используется вне аппарата и обязательно только при включенной вытяжной вентиляции. Придает мясу, рыбе и овощам аромат копченого продукта. В VarioSmoker могут использоваться все традиционные материалы для копчения, такие как деревянные опилки и гранулы. После подключения VarioSmoker через USB к iCombiPro на дисплее появляются новые интеллектуальные методы копчения. VarioSmoker может использоваться во всех аппаратах, кроме конфигураций 20-2/1 и XS 6-2/3. Время предварительного нагрева примерно 20 минут до момента, пока пар не начнет заметно поступать из VarioSmoker. Рекомендуется использовать низкие температуры рабочей камеры (ниже 150°С) или низкий уровень подрумянивания.