Cлайсеры используются в гастрономах и мясных магазинах, позволяя ресторанам предлагать свежее нарезанное мясо и сыры для сэндвичей и тарелок с нарезками. Многие из этих машин для нарезки деликатесов могут также использоваться для облегчения повторяющихся кухонных задач, включая нарезку овощей для салатов и измельчение салата для тако или бургера. Слайсеры для ресторанов оцениваются по тому, как долго они должны использоваться каждый день, а также по тому, можно ли использовать их для нарезки мяса и сыра или только мяса.
Слайсер автоматический с горизонтальным ножом. Диапазон толщины нарезки от 0 до 17 мм. Диаметр ножа 250 мм. Длина реза 15,5 см. Корпус и движущиеся части гравитационного слайсера из полированного анодированного алюминия, основание из сплава алюминия. Дисковый нож из специальной инструментальной стали со специально обработанной режущей кромкой. Раздельные приводы для ножа (240 Вт) и каретки (300 Вт). Автоматическая система смазки направляющих каретки с принудительной циркуляцией масла. Скорость нарезки 45 резов /мин. Безопасность работы: лезвие слайсера открыто только в зоне нарезания. Устанавливается на прорезиненых ножках амортизирующие машину в процессе эксплуатации.