Порошок Манго

Главным образом порошок применяется для овощных блюд , придавая им терпко-кисловатый оттенок.

 добавляют его всегда в конце приготовления, чтобы сохранить вяжущий кисло- сладкий аромат .для мясных блюд  порошок манго добавляют в смеси для маринования перед жаркой. Манго здесь играет роль не только подкисляющего и терпкого элемента, но и размягчения мяса.

Полезные свойства- специя манго очень полезная, помогает и при простудных заболеваниях. Оказывает положительное влияние на ЖКТ, улучшает настроение, лечит депрессию, помогает при бессоннице. Оказывает благоприятное воздействие на работу тонкого кишечника. Нормализует обмен кальция в организме. Улучшает кровообращение в легочной ткани. Снимает мышечную усталость. Способствует улучшению зрения. Применяется как вяжущее.

Необычные свойства- манго помогает надолго сохранить молодой и свежий вид, останавливает преждевременное старение. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям. Порошок манго легко воспламеняем.

Содержание полезных веществ-  цитрусовая кислота, винная кислота, сахар, протеин, углеводы, минеральные вещества, фосфор

Витамины и микроэлементы: А (каротин), В 2 (рибофлавин), витамин С, железо