Печь ротационная Bassanina Rotor 68 кондитерская используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Вращение тележки и сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной от 1 до 5 мм, теплообменник - из жаропрочной нержавеющей стали, изоляция - из прессованных панелей и волокон минеральной ваты. Односкоростной электродвигатель. 2 термостатаю. Рабочие переключатели. Кнопка аварийной остановки. Вытяжной зонт. Поворотная платформа. Дверца с двойным остеклением. Безопасная внутренняя ручка. Температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25 °C температуру окружающей среды. Производительность: 125 кг/ч. Время непрерывной работы: 24 часа в сутки. Потери тепла при открывании дверцы: около 20 °C. Средняя скорость прироста температуры: от 8 до 10 °C. Скорость вращения тележки: 3,625 об/мин. Максимальная грузоподъемность: 300 кг.