Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPD (серия EVEREO CUBE) предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Оснащён электронным управлением. Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами BAKERLUX SHOP.Pro™.

В комплект поставки входят 4 противня TG 305 (460x330 мм).

3 режима работы:

Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковкеHolding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажностиMarketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 °C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд

Программирование:

Встроенная память на 256 программАвтоматические настройки: выбор продукта, режима и времени храненияВозможность выбора программы для определённого уровняRe-order Point (ROP) - контроль количества самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровнеMULTI.Time - позволяет управлять до 6 таймерами, предоставляя возможность одновременного хранения разных блюдУстановление температуры с точность до 0.5 °C

Технологии:

AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камерыНесколько вентиляторовПрограммируемая скорость вращения вентиляторовMAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухнеПозволяет устанавливать оборудование в колонну, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовленияProtek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасностьНадёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудованияДвойное остекление дверцыТорможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергииПотребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент

Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени храненияОтображение установленного и текущего времениРежим "INF" - непрерывная работа оборудованияВозможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материаловИзготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытьяВнешняя светодиодная лампа для освещения камерыСенсорная интуитивно понятная панель управленияОткрытие дверцы сверху внизКонтактный сенсор дверцыПрофилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противнейОграничитель температуры для безопасного использования оборудованияСистема самодиагностики проблем и неисправностей

 

Обратите внимание:

10 уровней 460x330 мм, электронное управление. Для совместного использования с конвекционными печами BAKERLUX SHOP.Pro™.