Решётка UNOX BAGUETTE.GRID GRP 410 используется для выпечки французских багетов. Структура позволяет расположить изделия на одинаковом расстоянии друг от друга и обеспечить их правильную форму. Лишняя влага выводится из продуктов через отверстия в решётке, тем самым активизируя процесс брожения и делая выпечку мягкой и воздушной. Предназначена для совместного использования с конвекционными и подовыми печами (600x400 мм).
Вместимость: 5 больших багетов.
Обратите внимание:
Для выпечки французских багетов в конвекционных печах.